Épinard perpétuel ou blette : ce qui les distingue, la profondeur de bac, la coupe feuille à feuille qui prolonge la récolte et le seuil de froid à tenir.
Hélène Bouvier cultive depuis dix ans un potager de balcon en zone urbaine et tient un registre pesé de ses récoltes. Elle travaille exclusivement en bac, en jardinière et en sac de culture. Ses articles donnent des profondeurs de terre, des espacements et des dates, pas des principes.
Quarante gestes datés de septembre à décembre, sur une seule page
Quarante gestes datés de septembre à décembre : un calendrier de jardinage d’automne pour balcon et petit jardin, avec la fenêtre et la durée de chacun.
Quarante centimètres de terre suffisent pour un poireau
Poireau en pot : profondeur utile, habillage des racines, plantation au plantoir, buttage, voile contre la teigne et récolte échelonnée jusqu’en mars.
Six mètres carrés de balcon, pesés chaque jour pendant un mois
Trente jours de pesée quotidienne sur six mètres carrés : le rendement d’un potager de balcon culture par culture, en grammes et par mètre carré.
Semé en septembre, le persil monte moins vite qu’en mai
Semer le persil en automne ou en mai : deux jardinières suivies sur deux saisons, dates de montée en graine, poids récolté et tenue au gel comparés.
Mâche, roquette, épinard : semés maintenant, récoltés jusqu’en février
Mâche, roquette, épinard : dates limites, profondeurs, espacements et rythme de coupe pour réussir un semis de septembre récolté jusqu’en février.
Des pommes de terre en sac plantées maintenant pour Noël
Planter une pomme de terre en sac début septembre pour arracher avant Noël : variété hâtive, volume, buttage, protection au gel et rendement réel à espérer.