Le compostage est l’alchimie ecologique par excellence : transformer des dechets de cuisine et de jardin en un amendement riche et naturel que les jardiniers appellent affectueusement « l’or noir ». C’est le geste ecologique le plus simple et le plus impactant que chacun peut adopter, en maison comme en appartement, pour reduire ses dechets et nourrir la terre de son jardin ou de ses pots.
Pourquoi Composter
En France, les biodechets representent un tiers de nos poubelles menageres. Quand ils partent a l’incinerateur ou en decharge, cette matiere organique precieuse produit du methane (un gaz a effet de serre 25 fois plus puissant que le CO2) au lieu de retourner au sol. Composter chez soi, c’est reduire son volume de dechets de 30%, economiser sur les sacs poubelles, produire gratuitement un engrais naturel de premiere qualite et participer a la lutte contre le rechauffement climatique.
Les Differentes Methodes
Le Composteur de Jardin
Un bac de 300 a 600 litres suffit pour une famille de 4 personnes avec jardin. Installez-le a meme le sol, a l’ombre partielle, accessible depuis la cuisine. Alternez couches de dechets verts humides (epluchures, tontes de gazon, marc de cafe) et couches de dechets bruns secs (feuilles mortes, carton, brindilles) en respectant un ratio approximatif de 2/3 bruns pour 1/3 verts. Aerez en brassant une fois par mois. En 4 a 6 mois, vous obtenez un compost mur, sombre, friable et odorant la foret.
Le Lombricomposteur
Solution ideale pour les appartements, le lombricomposteur utilise des vers (Eisenia fetida) pour decomposer les dechets de cuisine. Compact et inodore quand bien gere, il se place dans la cuisine, le cellier ou le balcon. Les vers transforment les epluchures en un vermicompost ultra-riche et en « jus » (lombrithé) qui est un engrais liquide puissant a diluer avant utilisation. Deux poignees de vers suffisent pour demarrer : ils se reproduisent rapidement et ajustent leur population au volume de nourriture disponible.
Le Bokashi
Le bokashi est une methode japonaise de fermentation anaerobie qui accepte tous les dechets de cuisine, y compris viande, poisson et produits laitiers (exclus du compostage classique). Un seau hermetique inocule de micro-organismes effectifs fermente les dechets en 2 semaines. Le resultat est un pre-compost acide qu’on enterre directement dans le sol, ou il se decompose completement en quelques semaines, nourrissant les micro-organismes telluriques.
Utiliser son Compost
Le compost mur s’utilise de multiple facons : en amendement au potager (2-3 cm en surface avant la plantation), en paillage nutritif au pied des arbustes et vivaces, en melange (1/3 compost + 2/3 terreau) pour les rempotages, ou en the de compost (un sac de compost infuse dans un seau d’eau 24h) pour un arrosage fertilisant liquide. C’est un produit polyvalent, gratuit et 100% naturel qui remplace avantageusement tous les engrais du commerce.
Derniere mise a jour : 2026
Pour ceux qui hesitent : le compostage en appartement avec un lombricomposteur ne sent PAS mauvais si c’est bien gere. Ca fait 2 ans que j’en ai un dans ma cuisine et aucun probleme d’odeur.
J’ai un bokashi en complement du compost classique. L’avantage c’est qu’on peut y mettre les restes de viande et poisson, contrairement au compost traditionnel. Le jus est un excellent engrais dilue.